Que tal alegrar o café ou lanche da família preparando sem complicação, essa encantadora broinha de fubá, que será impossível comer uma só, de tão gostosa? Ela não leva farinha de trigo e sim fubá e polvilho doce, combinando os ingredientes com perfeição! Confira tudo e faça, pois será um sucesso em sua casa!
Como fazer broinha de fubá
Para a receita de broinha de fubá, numa panela com o fogo desligado, coloque o leite integral, o açúcar, o sal e o óleo. Mexa bem para o açúcar ficar bem dissolvido. Coloque no fogo e aguarde ferver. Nesse meio tempo, adicione numa bacia: o polvilho doce, o fubá mimoso e a erva-doce (opcional), mexendo com uma colher. Derrame essa mistura na panela dos líquidos que estão fervendo e cozinhe bem, durante uns 3 minutinhos, mexendo constantemente. Diminua o fogo e mexa para a massa ficar bem cozida. Apague o fogo e deixe reservado para esfriar. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie essa gostosura!
Ingredientes da receita de broinha de fubá
- 1 copo (americano) de polvilho doce
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 3 copos (americanos) de fubá mimoso + o quanto baste (para passar as broinhas)
- 9 ovos (ou até dar o ponto)
- 1 copo (americano) de açúcar
- 1 copo (americano) de óleo
- 4 copos (americanos) de leite integral
- ½ colher (sopa) de erva-doce (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela ainda fora do fogo, adicione 4 copos (americanos) de leite integral, 1 copo (americano) de açúcar, ½ colher (sopa) de sal e 1 copo (americano) de óleo. Misture bem para dissolver o açúcar.
- Leve ao fogo e deixe levantar fervura.
- Enquanto isso, numa tigela coloque: 1 copo (americano) de polvilho doce, 3 copos (americanos) de fubá mimoso e ½ colher (sopa) de erva-doce (opcional), misturando com uma colher.
- Despeje essa mistura de ingredientes secos na panela dos líquidos fervendo e deixe cozinhar bem, por mais uns 3 minutos, misturando sem parar.
- Quando estiver fervendo, abaixe o fogo e vá misturando para cozinhar bem. Desligue o fogo e reserve para esfriar.
- Com a mistura já fria, coloque na tigela da batedeira e acrescente, a princípio, 6 ovos, batendo bem.
- Vá colocando os outros 3 ovos gradualmente e batendo, até dar o ponto na massa, que fica bem pegajosa, grudando nas mãos e na tigela.
- Deixe duas formas espaçosas preparadas, polvilhando-as somente com fubá.
- Acrescente 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture muito bem.
- Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
- Tenha uma vasilha com fubá disponível, então retire uma porção de massa com o auxílio de duas colheres de sopa, jogue nesse fubá, chacoalhe, tire e ajeite a bolinha, dispondo-a na forma que você preparou. Repita o processo para modelar todas as broinhas e mantenha um espaço entre elas na forma.
- Leve ao forno que você pré-aqueceu a 180 °C, assando por cerca de 40 minutos.
- Retire, sirva e delicie-se com sua sensacional broinha de fubá!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.