Ninguém vai resistir se você preparar para o almoço ou jantar da família, essa fantástica lasanha de frango, do Canal da AnaLú, que fica saborosa e suculenta! Essa delícia composta de camadas de molho de frango, massa de lasanha, presunto e queijo, é simplesmente divina! Não espere mais, faça ainda hoje e arrase!
Como fazer lasanha de frango
Para a receita de lasanha de frango, você vai iniciar pelo preparo do molho de frango. Para isso, esquente uma panela no fogo com o azeite, e refogue a cebola e o alho picados, dourado-os levemente. Coloque o frango cozido e desfiado, deixando refogar bem e sando para temperar: o tempero Edu Guedes, o colorau e a pimenta-do-reino, mexendo para misturar. Entre com os pimentões verde e vermelho picados, a pimenta-de-cheiro picada, o tomate, as azeitonas verdes fatiadas e o milho-verde, voltando a mexer. Adicione o extrato de tomate e o sachê de molho pronto de tomate, mexendo bem. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite essa lasanha incrível!
Ingredientes da receita de lasanha de frango
Para o molho de frango
- 1 colher (chá) açúcar (para tirar a acidez do molho)
- 1 sachê de molho pronto de tomate
- 400ml do caldo do cozimento do frango
- 150 g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
- um pedaço de pimentão verde e outro de pimentão vermelho picados
- 1 pimenta-de-cheiro picada
- 1 cebola grande picada
- 1 tomate grande maduro picado
- ½ colher (sopa) de colorau
- 500 g de massa fresca para lasanha
- 5 dentes de alho picados
- 800 g de frango cozido (com água, sal e 1 folha de louro) e desfiado (reserve 400ml do caldo do cozimento)
- ½ lata de extrato de tomate
- ½ colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de tempero Edu Guedes
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de azeite
- cheiro-verde picado (a gosto)
- uma pitada de noz-moscada
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
Para a montagem da lasanha
- 2 copos de requeijão (de 170 g cada)
- 400 g de presunto fatiado
- 400 g de muçarela fatiada
- 500 g de massa fresca para lasanha
Modo de preparo
Do molho
- Aqueça uma panela no fogo com 3 colheres (sopa) de azeite, junte 1 cebola grande picada e 5 dentes de alho picados, deixando refogar, até dourarem ligeiramente.
- Entre com 800 g de frango cozido e desfiado, refogando bem e temperando com: 1 colher (chá) de tempero Edu Guedes, ½ colher (sopa) de colorau e pimenta-do-reino a gosto, misturando.
- Junte um pedaço de pimentão verde e outro de pimentão vermelho picados, 1 pimenta-de-cheiro picada,1 tomate grande maduro picado, 150 g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas e 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, tornando a misturar tudo.
- Entre com ½ lata de extrato de tomate e 1 sachê de molho pronto de tomate, misturando bem.
- Coloque cheiro-verde picado a gosto, misture e acrescente 400ml do caldo do cozimento do frango, ½ colher (chá) de sal, ½ colher (chá) de orégano e 1 colher (chá) açúcar (para tirar a acidez do molho), voltando a misturar. Prove e acerte o sal, se necessário.
- Deixe esse molho cozinhar por uns 4 minutos, depois agregue uma pitada de noz-moscada, misture, desligue o fogo e reserve.
Da montagem da lasanha
- Em uma travessa refratária grande (36 cm x 24 cm x 7 cm), faça uma camada de molho de frango, seguido de massa fresca para lasanha (se precisar, corte pedaços para ajeitar na travessa).
- Cubra com mais uma camada de molho, colheradas de requeijão, espalhe fatias de presunto, depois fatias de muçarela, mais massa, outra camada de molho, requeijão, presunto, muçarela e vá repetindo as camadas, terminando com fatias de muçarela.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C por 40 minutos, podendo ligar o dourador se o seu forno tiver, nos últimos 5 minutos, para gratinar o queijo.
- Retire, sirva e delicie-se com sua apetitosa lasanha de frango! Bom apetite!
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