Se você estava buscando uma massa de empadão para fazer sem complicação e que realmente dê certo, acaba de encontrar! Ela é muito saborosa e chega a desmanchar na boca de tão macia, além de ser versátil, pois você pode variar os recheios a vontade! Não perca tempo, faça ainda hoje para o lanche da família!
Como fazer receita de massa de empadão
Para a massa de empadão, coloque, numa tigela espaçosa, a farinha de trigo, a banha de porco gelada e o sal. Vá amassando bem manualmente até formar uma mistura homogênea, colocando os ovos batidos na sequência. Amasse e inclua gradualmente o leite gelado, obtendo uma massa que solte da tigela e fique lisinha e homogênea. Passe a massa para um saco plástico limpo e mantenha na geladeira durante 1 hora. Decorrido esse tempo, use um rolo para abrir a massa e vá modelando nas formas de empada, sem precisar untar. Ponha o seu recheio preferido, cubra cada uma com uma tampinha de massa, que você deve abrir com o rolo também, fechando as laterais da forminha. Finalize a receita seguindo as orientações. Sirva e aprecie essa delícia!
Ingredientes da receita de massa de empadão
- 500 g de farinha de trigo sem fermento
- ½ xícara (chá) de leite integral gelado
- gema de ovo batida (para pincelar)
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 250 g de banha de porco gelada
- recheio de sua preferência
Modo de preparo
- Numa tigela espaçosa coloque: 500 g de farinha de trigo sem fermento, 250 g de banha de porco gelada e 1 colher (sobremesa) de sal
- Vá amassando bem até formar uma mistura homogênea e, depois, inclua 2 ovos inteiros batidos.
- Permaneça amassando e entre devagar com ½ xícara (chá) de leite integral gelado, obtendo uma massa que solte da tigela, ficando lisinha e homogênea.
- Passe a massa para um saco plástico e deixe na geladeira durante 1 hora.
- Passado esse tempo, coloque a massa numa bancada e abra-a com a ajuda de um rolo, modelando-a em forminhas de empada, que você não precisa untar.
- Coloque o recheio de sua preferência e abra com o rolo, tampinhas com o restante da massa, vedando bem as beiradas para não abrirem no momento de assar.
- Pincele as empadas com gema de ovo batida e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 30 a 35 minutos.
- Retire, aguarde amornar, desenforme, sirva e saboreie suas empadas incríveis, feitas com esta fantástica massa de empadão!
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