O que você acha de fazer uma irresistível pizza de sardinha do Canal SIMONI RAMOS RECEITAS, aquela que ficou famosa nos anos 80, simples e muito saborosa? Com uma massa bem fácil de preparar, bastando misturar os ingredientes básicos e um recheio incrível de sardinha, ela é perfeita para o lanche! Não perca tempo, faça e arrase!
Como fazer pizza de sardinha
Para a receita de pizza de sardinha, você vai iniciar com o preparo do recheio. Para isso, coloque uma panela no fogo com o azeite e o alho amassados com sal, dourado ligeiramente. Junte a cebola, misture e deixe dar uma murchada. Acrescente o tomate, a ervilha, o milho-verde, mexa e deixe refogar. Em seguida, agregue a sardinha, mexa e refogue durante 3 minutinhos. Inclua o molho pronto de tomate e o cheiro-verde, mexendo tudo super bem e aguardando ferver. Apague o fogo e deixe reservado enquanto você prepara a massa. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie essa gostosura!
Ingredientes da receita de pizza de sardinha
Para o recheio
- 1 tomate maduro picado
- 3 latas de sardinhas escorridas sem a parte da espinha central
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 2 dentes de alho amassados com sal
- 1 cebola picadinha
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ lata de ervilha em conserva escorrida
- ½ lata de milho-verde em conserva escorrido
- ½ sachê de molho pronto de tomate
Para a massa / finalização
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de leite integral
- ½ xícara (chá) de óleo
- tomate em rodelas a gosto (para decorar)
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- orégano a gosto (para finalizar)
- cebola em rodelas a gosto (para decorar)
Obs.: a medida da xícara é de 250ml.
Modo de preparo
Do recheio
- Leve uma panela ao fogo com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva e 2 dentes de alho amassados com sal e misture até dourar levemente.
- Acrescente 1 cebola picadinha, mexa e deixe a cebola murchar.
- Inclua 1 tomate maduro picado, ½ lata de ervilha em conserva escorrida, ½ lata de milho-verde em conserva escorrido, misture e refogue.
- Na sequência, coloque 3 latas de sardinhas escorridas sem a parte da espinha central, misture e deixe refogar por uns 3 minutos.
- O próximo passo é colocar ½ sachê de molho pronto de tomate e cheiro-verde picado a gosto, misturando tudo muito bem e deixando até levantar fervura.
- Desligue o fogo e reserve enquanto você faz a massa.
Da massa / finalização
- Num recipiente coloque: 3 ovos inteiros e 1 colher (sopa) rasa de sal, batendo bem com um fouet.
- Junte 1 xícara (chá) de leite integral e ½ xícara (chá) de óleo, misturando com o fouet.
- Entre com 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, misturando para incorporar.
- Por último, agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture delicadamente.
- Transfira a massa para uma assadeira retangular (27 cm x 37 cm x 5 cm), já untada e enfarinhada, espalhando para nivelar.
- Distribua o recheio de sardinha sobre a massa e decore com tomate e cebola em rodelas.
- Salpique com orégano e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos.
- Retire, sirva e delicie-se com sua apetitosa pizza de sardinha! Bom apetite!
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