A torta de repolho nada mais é do que a prova de que ingredientes simples podem se transformar em uma verdadeira delícia que vai ser a estrela da mesa. Essa receita fica com uma massa crocante e um recheio suculento de dar água na boca. Faça, porque é incrível!
Como fazer torta de repolho
Para fazer torta de repolho vamos precisar para a massa de, 1 ovo, sal, manteiga gelada e farinha de trigo. Para o recheio iremos precisar de ovos cozidos, repolho fatiado, alho, cebola, azeite, cebolinha verde. Para a cobertura vamos utilizar mussarela, leite, creme de leite, ovos, sal, pimenta do reino e noz moscada.Iremos preparar a massa seguindo as instruções, forrar o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível e pré-assar por 10 minutos 180 graus. Em seguida vamos preparar o recheio e o creme, dispor sobre a massa, colocar os ovos cozidos, assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno, desenformar e desfrutar dessa maravilha!
Ingredientes da receita de torta de repolho
Para a massa
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 100 gramas de manteiga gelada em cubos
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
Para o recheio
- 4 ovos cozidos
- 3 xícaras(chá) de repolho fatiado
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 colheres(sopa) de azeite
- Cebolinha verde a gosto
Para o creme
- 100 gramas de mussarela ralada
- ½ xícara(chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 ovos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Noz moscada a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, o ovo levemente batido, o sal, a manteiga gelada e misture bem com as mãos até obter uma massa seca e quebradiça.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda ( 23 cm de diâmetro) de fundo removível e leve para pré-assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos.
- Retire do forno e reserve.
Do recheio
- Numa panela coloque o azeite, a cebola, o alho, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione o repolho fatiado, refogue um pouco, coloque o sal e refogue um pouco mais.
- Acrescente a cebolinha verde, misture bem e retire do fogo.
Do creme
- Coloque numa tigela os ovos, o leite, o creme de leite, a mussarela ralada, o sal, a pimenta do reino, a noz moscada e misture bem para homogeneizar.
- Acrescente o repolho refogado e mexa bem para incorporar. Despeje essa mistura sobre a massa pré-assada na forma e disponha os ovos cozidos fatiados.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do fogo, deixe amornar e desenforme numa travessa.
- Finalize com cebolinha verde a gosto e sirva essa linda torta de repolho!
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